- génépi
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génépi [ ʒenepi ] n. m.• 1723; mot savoyard♦ Plante sauvage des hautes montagnes (composées), armoise naine. Génépi des glaciers. Génépi noir, blanc.♢ Liqueur (absinthe) ou vulnéraire fait avec ces plantes.
● génépi ou genépi nom masculin (mot savoyard) Nom donné dans les Alpes à quelques armoises des sommets élevés. Liqueur préparée à l'aide de ces armoises.⇒GÉNÉPI, GÉNIPI, subst. masc.Variété d'armoise amère et aromatique, aux vertus sudorifiques et stomachiques, qui pousse en haute montagne; p. méton. liqueur préparée à partir de cette plante. On peut mettre en usage les sudorifiques, tels que (...) le génépi (GEOFFROY, Méd. prat., 1800, p. 153). Le pauvre Claude Anet parvint enfin à mourir le 13 mars 1734. Mais ce ne fut sûrement pas, comme le dit Jean-Jacques, d'être allé en pareille saison « cueillir du génipi au sommet des montagnes ». Le génipi était encore à l'abri sous la neige (GUÉHENNO, Jean-Jacques, 1948, p. 69).Prononc. et Orth. : [
], [
]. Ac. 1878 admet les 2 formes comme l'ensemble des dict. gén. On rencontre genipi ds Ac. Gastr. 1962 (et antérieurement ds BAILLON t. 2 1886). La forme genepi sans accent ne se trouve que ds Encyclop. méthod. Méd. t. 6 1793, ds BOISTE 1834 et Ac. Compl. 1842. On peut la considérer comme tout à fait vieillie. Étymol. et Hist. 1733 (LÉMERY, Dict. universel des drogues simples, p. 4). Mot savoyard, prob. empr. au lat. Dianae spicum (littéralement « épi de Diane »), transposition du gr. 
(lat. artemisia, v. armoise) « plante d'Artémis [déesse identifiée à Diane chez les Romains]; cf. Dianaria radix, Dianaria herba (TLL s.v. Diana, 136, 74 à 77) attesté en b. lat. comme synon. de artemisia (v. FEW t. 12, p. 174b et 175a). Bbg. GEBHARDT (K.). Les Francoprovençalismes de la langue française R. Ling. rom. 1974, t. 38, p. 191 - GOHIN 1903, p. 331 - QUEM. DDL t. 17.génépi [ʒenepi] ou genépi [ʒənepi] n. m.ÉTYM. 1723; mot savoyard, d'orig. inconnue.❖1 Le pauvre garçon s'échauffa tellement qu'il gagna une pleurésie, dont le génépi ne put le sauver, quoiqu'il y soit, dit-on, spécifique.Rousseau, les Confessions, V.2 Puis sortant quelque chose de sa gibecière : « Tenez, messieurs, je n'ai rien de mieux à vous offrir. C'est du génépi, comme nous l'appelons; on ne trouve ça que dans les trous des plus hautes aiguilles. Vous versez de l'eau bouillante dessus et c'est souverain contre les refroidissements ». Il nous donne en effet quelques poignées d'une sorte de lichen très parfumé, de la genipote, selon Bryan.Rodolphe Töpffer, Voyages en zig-zag, Aux Alpes et en Italie, 1837, p. 24 (éd. 1850).3 Et Faustroll, avant de prendre congé, but avec lui du génépi distillé sur les sommets (…)A. Jarry, Gestes et Opinions du Dr Faustroll, Pl., p. 692.♦ (XXe). Liqueur ou vulnéraire fait avec ces plantes.
Encyclopédie Universelle. 2012.
